水素是日語氫氣的意思，水素水即溶入氫氣的水。氫氣通常只能微溶于水，常溫一個大氣壓下氫氣在水中的飽和濃度為1.66ppm，亦即在一般環境下，一公升的水能夠溶入最多16毫升的氫氣。

“氫氣”也就是“氫分子”，是自然界最小的分子，穿透性極強，通過彌散作用即可通過皮膚、粘膜進入人體任何器官、組織、細胞以及細胞內結構，包括線粒體和細胞核。

氫氣是一種內源性氣體，是腸道菌群代謝產物，人體呼出和排出的氣體中就含有氫氣；大量醫學研究均未發現氫氣的副作用證據。總之，氫氣對人體是非常安全的。

最新研究證實，氫氣具有選擇性抗氧化作用，可以選擇性清除惡性自由基，從人體最基礎的細胞層面修復系統功能，改善健康狀況。

可以自製水素水面膜。慢性鼻炎患者可用水素水沖洗鼻腔，乾眼症和白內障患者也可以用水素水洗眼睛。

氫氣對人體沒有任何毒副作用，所有人都可以自由飲用，特別是壓力大的白領、亞健康人群、運動員、愛美人士、老人、高齡孕婦以及免疫力差的兒童。